Dalším základním pravidlem pro sklizeň ovoce je, že musíme sklízet ovoce jen za suchého počasí, neboť vlhké ovoce se rychle kazí.

Sklizňová zralost ovoce / konzumní zralost ovoce

Všechny plody se sklízeji v období tzv. sklizňové zralosti ovoce, což je doba, kdy je ovoce zralé ke sklizni. Ale pozor, neznamená to, že je ovoce také zralé ke spotřebě. Doba konzumní zralosti je u podzimních a zimních odrůd různá. Někdy je mezi těmito dobami rozdíl až několik měsíců. Ovoce mezi těmito obdobími dozrává uložené v bedýnkách. 

U odrůd jablek a hrušek jsou doby sklizňové a konzumní zralosti velmi rozdílné. Tyto základní vlastnosti jednotlivých odrůd je třeba velmi dobře znát a podle toho s jednotlivými druhy nakládat. Pokud chceme co nejvíce oddálit konzumní zralost plodů, skladujeme je při teplotě 0-3 stupně Celsia a při vzdušné vlhkosti  80-90 %. V teple a suchu plody naopak velmi rychle dozrávají a vadnou. Nesvědčí jim ani náhlé střídání teplot.

Lískové oříšky 

Začátkem září začínají dozrávat ranější odrůdy lískových oříšků. Lískové oříšky oloupeme až zhnědnou. Vyloupané oříšky se musí dosušit v lískách.  Nejvhodnější je ponechat je rozprostřené asi 14 dní při teplotě okolo 30 stupňů Celsia, a pak je uložit v sítových sáčcích ve vzdušné, ale chladné místnosti. 

Záhony jahod ještě podle potřeby zavlažíme a naposledy před zimou očistíme od plevelů a přihnojíme. Dávejte pozor, aby se hnojivo nikdy nedostalo do srdíček. Dokončíme výsadbu, protože později zasazené jahodníky by  již do zimy nemusely dobře zakořenit a uhynuly by.

Výsadba ovocných stromků

Pro jednoleté stěpovance (tedy proutky bez korunky) postačí v dobrých půdách jámy široké i hluboké cca 40 cm.  V horších méně kvalitních půdách vždy sadíme do větších jam.

Dvouleté a tříleté stromky s korunkou a většími kořeny, sadíme do jam širokých 80-100 cm a hlubokých nejméně 60 cm.

Od vykopání jámy do samotné výsadby stromků má vždy uplynout několik týdnů, aby do jámy několikrát zapršelo a stěny jámy zvětraly a změkly.

Vzdálenost mezi jednotlivými jámami, potažmo budoucími stromy, se řídí druhem a tvarem stromů.

Ořešáky a třešně tvořící velkou korunu sázíme na vzdálenost 10 až 12 metrů. Pokud máme malou zahrádku, tak o nich ani neuvažujeme.

Jabloně a hrušně sadíme v rozestupech cca 4-5 metrů. Do meziprostoru můžeme vysadit např. keře rybízu. Jámy pro ovocné stěny kopeme ve vzdálenosti 1,5 - 2 metry.

Každopádně než vykopeme jakoukoliv jámu, musíme si uvědomit, jak stromy budou vypadat za několik let. 

Klejotok

Měsíc září je období, kdy nejčastěji na peckovinách zpozorujeme klejotok. Je to fyziologická porucha vzniklá po poranění stromu, po přílišném suchu nebo vlhku, případně při nedostatku živin. Klejotok nám signalizuje nevhodné podmínky nebo ošetření stromu.

Pokud se objeví, vyřízneme na postiženém místě kůru až do zdravého dřeva, místo vydezinfikujeme (např. octem) a ránu zatřeme štěpařským voskem. Snažíme se zlepšit podmínky pěstování a předejít dalšímu výskytu klejotoků.

Dozrávající hrozny vinné révy chráníme před nálety ptactva.
 

Pěstování hrušní

Hrušeň má ráda teplo i lepší půdu, i když pěstovat se dá i ve vyšších polohách. Kvete dříve než jabloň a tak úrodu můžou více ohrozit jarní mrazíky. V oblasti s vysokou vzdušnou vlhkostí je větší možnost ohrožení strupovitostí hrušní.

Většina u nás pěstovaných hrušní má sklon k vytváření vysokých topolovitých korun. Na to je třeba dát pozor a vhodným řezem a rozpěrami nutíme strom, aby nerostl tolik do výšly, nýbrž i do šířky. Redukujeme příliš bujný terminální výhon. 

Hrušeň zákrsek se pěstuje jako

1. planě - delší životnost, velký vzrůst
2. kdouloň - menší vzrůst, vyšší kvalita ovoce, kratší životnost

Odrůdy hrušní

Letní odrůdy hrušní

• Alfa
• Clappova
• Diana
• Isolda
• Laura
• Radana
• Wiliamsova

Podzimní odrůdy hrušní

• Armida
• Boscova lahvice
• Charneuská
• Elektra
• Konference
• Nitra
• Vila

Zimní odrůdy hrušní

• Amfora
• Astra
• Beta
• Bohemia
• Decora
• Deltax
• Dicolor
• Ditax
• Erika
• Grosdemange
• Jana
• Lucasova
• Nelax
• Vonka 

Zahradnický kalendář

Aktualizovaný obsah

Leden

Zahradní nářadí a péče o zahradní nářadí

Zimní péče o okrasnou zahradu, zimní řez dřevin

Zimní péče o ovocné stromy, řezání ovocných stromů, průklest, námraza na stromech

Zimní péče o zeleninu, ochrana proti mrazu, osevní plán, zkouška klíčivosti

Únor

Hnojení, kompost, průmyslová hnojiva, příhnojování, výživa rostlin

Navrhování zahrad, koncepce zahrady, zahradní architektůra, zahradní chodníky

Výchovný řez stromu, roubování, kadeřavost broskvoní, řez vinné révy

Pařeniště, předpěstování sadby, moření osiva, způsoby setí, výsev zeleniny, fóliovníky

Březen

Chemická ochrana rostlin, fungicidy, insekticidy, herbicidy, podplodiny, jarní výsadba

Okrasné keře výsadba a druhy okrasných keřů

Péče o růže, řez růží, výsadba a odrůdy růží

Řez broskvoní, ovocné stěny, tvarování ovocných stromů, přihnojování stromů

Vysazování zeleniny, pěstování chřestu, předpěstování sadby, pařeniště

Duben

Zahradní pomocníci a nepřátelé aneb Jak na hraboše, jak zničit krtka, jed na slimáky

Výsadba dřevin, hnojení trávníku, jak se zbavit mechu, ničení plevele, trvalky

Lekníny, sázení leknínů návod

Přeroubování, roubování, kypření půdy, nastýlka, vyštipování květů, strupovitost, prostředky proti mšicím, mrazové desky

Fóliové kryty, výsadba zeleniny a výsev zeleniny

Květen

Plevele, likvidace plevele, mrazová kotlina, pozdní jarní mrazíky

Trávník, květiny pro truhlíky a mísy, květinové stěny, množení trvalek

Protrhávání plůdků, pěstování drobného ovoce, Choroby stromů - strupovitost, padlí, mšice, vlnatka a monilióza

Mulčování, nastýlání půdy folií, kořenová zelenina, postupný výsev, postupná výsadba

Červen

Zálivka rostlin, postřik zeleniny, zalévání a kypření půdy

Živý plot stříhání, množení křovin, skalničky

Letní řez stromů, roubování stromů, ošetření vinné révy, jahodník, množení jahod

Pěstování okurek a melounů, zavlažování, fytoflora

Červenec

Druhy půdy, kyselost půdy, humus

Zahradní jezírko, péče o růže, řez růží, péče o cibule tulipánů a narcisů

Sklizeň ovoce, pěstování meruněk,jak ořezat strom, letní průklest, řez mladých stromků, lapače vos

Pěstování rajčat a pěstování paprik

Srpen

Zelené hnojení, ekologické hnojivo

Skalka, skalničky, očkování růží, půda pro jehličnany, výsadba jehličnanů a příprava půdy

Očkování stromů, průklest peckovin, výsadba jahodníků, řez broskvoní, pěstování broskvoní

Srpnová péče o zeleninovou zahrádku, pasti na slimáky

Září

Jak nakupovat semena aneb správný výběr semen, rychlotest klíčívosti semen

Jak vysadit tulipány, narcisy a lilie, výsadba listnáčů

Kdy sklízet ovoce?, pěstování hrušní, klejotok

Sklizeň zeleniny, Jak zasadit česnek?

Říjen

Jak hnojit? Organická hnojiva, kompost a hnůj

Úklid okrasné zahrady

Výsadba broskvoní a vínné révy, péče o vinnou révu, skladování ovoce

Rytí, skladování zeleniny, krechtování

Listopad

Listopadový úklid zahrady. Tipy jak uložit zahradní nářadí a vyrobit organizer zahradního nářadí

Zazimování růží, jak vysadit živý plot, okrasné dřeviny

Pěstování žampiónů, zazimování ovocných stromů, listopadová péče o zeleninovou zahradu

Prosinec

Práce na zahradě v prosinci