Aktuality

Náš sortiment Zahradničení Praktická žena Tvoříme ze dřeva

Zdravý živostní styl Zajímavosti

Bylinkové oleje a bylinné octy

12.6.2015

Snadno a rychle… tak jde jednoduše popsat výroba bylinkových octů a olejů.

Bazalka, bobkobý list,česnek, estragon, levandule, kopr, fenykl, máta, meduňka, majoránky, rozmarýn, saturejka, šalvěj, tymián, recept, bylinný olej, bylinný ocer,, bylinkový olej, bylinkový ocet, recepty nakládání bylin, myserace bylinek,

Recept bylinkový olej

K přípravě bylinkového oleje si připravíme:

0,5 litru kvalitního olej lisovaného za studena, osvědčený je např. olivový olej

3-5 snítek čerstvé bylinky

skleněnou láhev s víčkem

Nejprve dokonale vymyjeme a vysušíme láhev. Vložíme do ní bylinky a zalijeme olejem. Dbáme na to, aby olej zakryl celou plochu bylinek. Pevně uzavřeme a uložíme na světlé místo (např. na okenní parapet).

Bylinky v oleji macerujeme po dobu 14 dnů až jednoho měsíce. Čím déle, tím bude olej více aromatický. Pravidelně (ideálně denně) lahví protřepeme. Bylinky přecedíme a olej uložíme do ledničky.

Bylinkovým oleje dochucujeme saláty, zálivky či marinády. Také lze přidat ke konci smažení či dušení k masu pro zvýraznění chuti.

Bylinkový olej lze připravit i „na sladko“ v tomto případě použijeme mandlový olej a květy levandule či růží, popřípadě hřebíček a skořici.

Bylinky vhodné k přípavě bylinného oleje

Bazalka, česnek, dobromysl, estragon, levandule, fenykl, máta, majoránky, rozmarýn, saturejka, šalvěj, tymián

Jak udělat bylinkový ocet?

Snadno… stejně jako olej.

Recept na bylinkový ocet

0,5 litru vinného nebo jablečného octa

2-3 snítky bylinky

Skleněnou láhev s víčkem

Do čisté láhve vložíme bylinky a po okraj zalijeme octem. Pevně uzavřeme a uložíme na světlé místo (např. na okenní parapet). Bylinky v octu macerujeme po dobu 2 až 3 týdnů. Pravidelně ocet v láhvi protřepáváme. Bylinky přecedíme a můžeme přidat malou čerstvou snítku macerované bylinky. Díky této bylince hned poznáme, jakou příchuť má právě tato sklenice octa.

Bylinkový ocet je vhodný k dochucení salátů a omáček.

Bylinky vhodné k přípavě bylinného octa

Bazalka, bobkobý list,česnek, estragon, levandule, kopr, fenykl, máta, meduňka, majoránky, rozmarýn, saturejka, šalvěj, tymián

Tip:

Pokud bylinný ocet či olej nalijete do zajímavých skleněných lahví a doplníte danou bylinkou, vznikne vám nejen zdravá a chutná přísada jídel, ale i hezký dárek pro přátele.

Produkty o kterých se mluví Podobné články

	Bylinky - Obsah aneb na co se můžete těšit 23.3.2015 Nový zahradnický rok je před námi a je na čase vybrat téma, kterému se budeme věnovat. BYLINKY

	Proč dokážou bylinky léčit, aneb v čem je to kouzlo 26.3.2015 Naší předkové věřili v nadpřirozené síly, které dodávají bylinám léčebné a magické účinky. Součastná věda svými chemickými rozbory objevila řadu aktivních látek a jsou to právě ony a jejich vzájemné kombinace, které činí to „kouzlo uzdravení a pomoci“.

	Bylinková zahrádka na terasu či balkon 27.3.2015 Samozřejmě, že bylinky můžete vysadit na zahradu do záhonů, anebo do květináčů na kuchyňské okno, ale je tu ještě jedna možnost. Máte-li terasu či velký balkon udělejte si zahrádku v truhlících či jiných velkých nádobách.

	Zásady pěstování bylinek za oknem v bytě 7.4.2015 Bydlíte-li v bytě, anebo v domě bez zahrady, mate jedinou možnost kam umístit bylinky a to na parapet za okno.

	Jak pěstovat bylinky 11.5.2015 Půda, umístění, zálivka, přezimování, hnojení a škůdci.

	Bylinky v květináči do bytu, na balkon nebo terasu 12.5.2015 Přehledná tabulka bylinek, které lze pěstovat v bytě, na balkoně a nebo terase domu.

	Zelené hnojivo z bylin a permakultura 12.5.2015 Bylinky pomáhají nejenom lidem, ale i rostlinám. Můžeme si vypěstovat vlastní zelené hnojivo, anebo jen zasadit ty správné bylinkové sousedy vedle naší oblíbené zeleniny.

	Vyvýšený záhon z kompostéru 5.5.2015 Jednoduchý návod jak skládací kompostér přestavět na vyvýšený záhon.

	Výsev a množení bylinek 20.5.2015 Rozmnožování bylinek můžeme provádět v podstatě trojím způsobem Ze semínka či sazeničky, řízkováním či dělením trsů.