Aktuality

Bylinkové oleje a bylinné octy

Bylinkové oleje a bylinné octy

12.6.2015
Snadno a rychle… tak jde jednoduše popsat výroba bylinkových octů a olejů.
Bazalka, bobkobý list,česnek, estragon, levandule, kopr, fenykl, máta, meduňka, majoránky, rozmarýn, saturejka, šalvěj, tymián, recept, bylinný olej, bylinný ocer,, bylinkový olej, bylinkový ocet, recepty nakládání bylin, myserace bylinek,

Recept bylinkový olej

K přípravě bylinkového oleje si připravíme:
 
0,5 litru kvalitního olej lisovaného za studena, osvědčený je např. olivový olej
3-5 snítek čerstvé bylinky
skleněnou láhev s víčkem
 
Nejprve dokonale vymyjeme a vysušíme láhev. Vložíme do ní bylinky a zalijeme olejem. Dbáme na to, aby olej zakryl celou plochu bylinek. Pevně uzavřeme a uložíme na světlé místo (např. na okenní parapet).
Bylinky v oleji macerujeme po dobu 14 dnů až jednoho měsíce. Čím déle, tím bude olej více aromatický. Pravidelně (ideálně denně) lahví protřepeme. Bylinky přecedíme a olej uložíme do ledničky.
 
Bylinkovým oleje dochucujeme saláty, zálivky či marinády. Také lze přidat ke konci smažení či dušení k masu pro zvýraznění chuti.
 
Bylinkový olej lze připravit i „na sladko“ v tomto případě použijeme mandlový olej a květy levandule či růží, popřípadě hřebíček a skořici.
 

Bylinky vhodné k přípavě bylinného oleje

 

Bazalka, česnek, dobromysl, estragon, levandule, fenykl, máta, majoránky, rozmarýn, saturejka, šalvěj, tymián

 

 

Jak udělat bylinkový ocet?

 
Snadno… stejně jako olej.
 

Recept na bylinkový ocet

 
0,5 litru vinného nebo jablečného octa
2-3 snítky bylinky
Skleněnou láhev s víčkem
 
Do čisté láhve vložíme bylinky a po okraj zalijeme octem. Pevně uzavřeme a uložíme na světlé místo (např. na okenní parapet). Bylinky v octu macerujeme po dobu 2 až 3 týdnů. Pravidelně ocet v láhvi protřepáváme. Bylinky přecedíme a můžeme přidat malou čerstvou snítku macerované bylinky. Díky této bylince hned poznáme, jakou příchuť má právě tato sklenice octa.  
Bylinkový ocet je vhodný k dochucení salátů a omáček.
 

Bylinky vhodné k přípavě bylinného octa

 

Bazalka, bobkobý list,česnek, estragon, levandule, kopr, fenykl, máta, meduňka, majoránky, rozmarýn, saturejka, šalvěj, tymián

 

 
Tip:
Pokud bylinný ocet či olej nalijete do zajímavých skleněných lahví a doplníte danou bylinkou, vznikne vám nejen zdravá a chutná přísada jídel, ale i hezký dárek pro přátele.
Produkty o kterých se mluví Podobné články
Bylinkové oleje a bylinné octy

Bylinky - Obsah aneb na co se můžete těšit

23.3.2015
Nový zahradnický rok je před námi a je na čase vybrat téma, kterému se budeme věnovat.
BYLINKY

Bylinkové oleje a bylinné octy

Proč dokážou bylinky léčit, aneb v čem je to kouzlo

26.3.2015
Naší předkové věřili v nadpřirozené síly, které dodávají bylinám léčebné a magické účinky. Součastná věda svými chemickými rozbory objevila řadu aktivních látek a jsou to právě ony a jejich vzájemné kombinace, které činí to „kouzlo uzdravení a pomoci“.

Bylinkové oleje a bylinné octy

Bylinková zahrádka na terasu či balkon

27.3.2015
Samozřejmě, že bylinky můžete vysadit na zahradu do záhonů, anebo do květináčů na kuchyňské okno, ale je tu ještě jedna možnost. Máte-li terasu či velký balkon udělejte si zahrádku v truhlících či jiných velkých nádobách.

Bylinkové oleje a bylinné octy

Zásady pěstování bylinek za oknem v bytě

7.4.2015
Bydlíte-li v bytě, anebo v domě bez zahrady, mate jedinou možnost kam umístit bylinky a to na parapet za okno.

Bylinkové oleje a bylinné octy

Jak pěstovat bylinky

11.5.2015
Půda, umístění, zálivka, přezimování, hnojení a škůdci.

Bylinkové oleje a bylinné octy

Bylinky v květináči do bytu, na balkon nebo terasu

12.5.2015
Přehledná tabulka bylinek, které lze pěstovat v bytě, na balkoně a nebo terase domu.

Bylinkové oleje a bylinné octy

Zelené hnojivo z bylin a permakultura

12.5.2015
Bylinky pomáhají nejenom lidem, ale i rostlinám. Můžeme si vypěstovat vlastní zelené hnojivo, anebo jen zasadit ty správné bylinkové sousedy vedle naší oblíbené zeleniny.

Bylinkové oleje a bylinné octy

Vyvýšený záhon z kompostéru

5.5.2015
Jednoduchý návod jak skládací kompostér přestavět na vyvýšený záhon.

Bylinkové oleje a bylinné octy

Výsev a množení bylinek

20.5.2015
Rozmnožování bylinek můžeme provádět v podstatě trojím způsobem Ze semínka či sazeničky, řízkováním či dělením trsů.
Florida
5.600,-Kč
více »
Maja
1.680,-Kč
více »
Šnek
4.240,-Kč
více »

x